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Cuánta agua hay que beber al día y otros debates sobre esta sustancia 

No solo somos lo que comemos, sino también, lo que bebemos”, los errores que cometemos a la hora de hidratarnos; los avances elaborados en este campo, y la importancia de educar en hidratación, sobre todo a las poblaciones más vulnerables –ancianos y niños–, entre otros temas.

 

Los hombres han de hidratarse más que las mujeres

 “El agua es el principal componente de nuestro organismo y representa, de media, el 60% de nuestro peso corporal. Por ejemplo, en los fetos es un 75%”, continuaba el experto: “El agua no es solo un solvente, también es un nutriente”. 

Entre las funciones del agua, el experto mencionó la de transporte, su aportación en la secreción de desechos, su función linfática (“hace que la sangre sea más líquida y llegue a todas las partes del cuerpo”) y su participación en la regulación térmica ­–“el volumen de agua que se elimina diariamente por los riñones depende del estado de hidratación del organismo. Un litro equivaldría a unas 500 kcal”. Cuánta agua se debe beber será una de las preguntas estrella en este congreso.

 Aunque es cierto que es más fácil calcular el nivel de desnutrición que el de deshidratación”. Las recomendaciones oficiales de consumo diario son: los niños deberían consumir 2,1 litros al día, mientras las niñas 1,9 litros. Las mujeres –adultas y mayores–, dos litros, y los hombres, 2,5. Mientras que las embrazadas deben aumentar este consumo en 300 mililitros y las lactantes, unos 700 mililitros más.

“Lo más importante para estar bien hidratados es mantener en equilibrio el volumen ingerido con el excretado; aumentar el consumo si realizamos ejercicio intenso y en épocas de calor; leer la información nutricional de las bebidas que consumimos, tomar infusiones ligeras, sopas o bebidas bajas en calorías o lo que es lo mismo, todas las que contengan un 80% de agua y menos de 50 mEq/l de sal–, y seguir una alimentación variada, moderada y equilibrada”